Es tiempo de disfrutar un rico limoncillo

SANTO DOMINGO.- La planta del limoncillo y, por supuesto, su fruto abundan en patios y jardines de distintos puntos del país, donde no pocos aprovechan sus propiedades alimenticias y medicinales.

Por ejemplo, dice la Enciclopedia Agropecuaria Dominicana que del limoncillo o quenepa (de nombre científico Melicoceus bijugatus) la medicina popular emplea, aparte de las hojas, las semillas pulverizadas y mezcladas con miel para controlar la diarrea.

Pero para la mayoría de los dominicanos no hay mayor gusto que quebrar de un mordisco la cáscara dura que recubre el fruto (de dos a tres centímetros de diámetro e intenso color verde) y saborear la jugosa pulpa adherida a la semilla.

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